固始雞的品牌發(fā)展現(xiàn)狀分析與對策
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[摘 要] “固始雞”是著名的地方雞種，歷史悠久。本文系統(tǒng)總結(jié)“固始雞”品牌發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及原因分析，進(jìn)而從企業(yè)、政府和社會兩個(gè)層面提出具有建設(shè)意義的對策。
[關(guān)鍵詞] 固始雞 品牌 三高集團(tuán)
一、“固始雞”簡介
“固始雞”是我國著名的地方雞種，它以固始縣為中心，在特殊的生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過長期閉鎖繁衍而自然形成。
“固始雞”有以下突出的優(yōu)良性狀：一是耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適宜野外放牧散養(yǎng)；二是肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效；三是母雞產(chǎn)蛋較多，蛋大，蛋清較稠，蛋黃色深，蛋殼厚，耐貯運(yùn)。“固始雞”有2000多年的歷史，活雞及鮮蛋在明清時(shí)期為宮廷貢品，上世紀(jì)50年代開始出口港澳，60、70年代被指定為京、津、滬特供商品，贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽(yù)。
二、“固始雞”品牌發(fā)展現(xiàn)狀
1.“固始雞”品牌現(xiàn)狀
(1)品牌認(rèn)證。“固始雞”以前難以用品牌表達(dá)，充其量是遠(yuǎn)近聞名的地方土特產(chǎn)。1996年8月成立的三高集團(tuán)使“固始雞”發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、品牌化。目前“固始雞”、固始雞蛋獲得國家綠色食品認(rèn)證和“原產(chǎn)地標(biāo)記”認(rèn)證及“固始雞”證明商標(biāo)注冊。
(2)品牌知名度。鑒于歷史的原因，“固始雞”影響力不小。尤其1998年的中央電視臺等傳媒廣告和“固始雞宣傳促銷萬里行”等一系列宣傳促銷活動，在全國打響了固始雞品牌，特別是2001年，通過“中國名優(yōu)雞種產(chǎn)業(yè)化研討會”在固始縣成功舉辦，進(jìn)一步加大了宣傳“固始雞”品牌的力度，使“固始雞”知名度越來越大，越來越廣。目前，“固始雞”系列產(chǎn)品暢銷全國28個(gè)省、市、自治區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，其市場占有率為3.0%。
2.“固始雞”品牌發(fā)展存在的問題
(1)難以擺脫土特產(chǎn)形象。由于地域字眼太強(qiáng)和商標(biāo)法的一些規(guī)定，一說起“固始雞”總給人一種固始縣土特產(chǎn)的感覺。既然是土特產(chǎn)，便難以登大雅之堂，可以說是其難以品牌化的最大結(jié)癥，也對其品牌進(jìn)一步提升和發(fā)展有很大限制。
(2)沒有豐富的品牌形象。首先“固始雞”品牌沒有清晰的品牌設(shè)計(jì)，包括形象字、圖案、色彩、線條等組合；其次沒有準(zhǔn)確的品牌定位，究竟“固始雞”品牌和別的同類品牌有什么差別，有什么獨(dú)到之處不得而知；其三沒有豐富的品牌內(nèi)涵，沒有賦予品牌文化，沒有一句響亮而廣為人知的廣告語。
(3)品牌知名度還不是很高。很多人尤其是外省人知道“固始雞”是因?yàn)楣淌伎h在外界有“僑鄉(xiāng)”之稱和固始在外務(wù)工人員多，宣傳的結(jié)果，這和“固始雞”這一品牌本身并無很大關(guān)聯(lián)。和鄰縣擁有“世界鴨王”稱號，被評為“中國馳名商標(biāo)”和“中國名牌產(chǎn)品”的“華英”鴨相比，“固始雞”品牌知名度還不是很高。
三、“固始雞”品牌存在問題原因分析
1.企業(yè)原因
(1)品牌意識薄弱，起步晚。“固始雞”作為一種地方土特產(chǎn)歷史悠久，但真正把“固始雞”當(dāng)著品牌來運(yùn)作，來宣傳始于1998年。當(dāng)時(shí)縣委縣政府察覺“固始雞”所具有的優(yōu)勢，才開始積極組建企業(yè)和宣傳“固始雞”品牌，這和1989年就起步、宣傳的“華英”相比，整整晚了10年之余，企業(yè)整體品牌意識薄弱。
(2)缺乏科學(xué)、系統(tǒng)的品牌規(guī)劃。對于開發(fā)“固始雞”品牌可以說是基本上沒有什么科學(xué)、系統(tǒng)的規(guī)劃而言。無論是在戰(zhàn)略上對創(chuàng)建品牌、運(yùn)營品牌等如何進(jìn)行整體部署規(guī)劃，還是在戰(zhàn)術(shù)上對品牌標(biāo)識設(shè)計(jì)、品牌定位、品牌宣傳等也沒有提出一套科學(xué)、系統(tǒng)、完整的規(guī)劃。這對“固始雞”品牌當(dāng)前和以后的發(fā)展都形成了很大的限制。
(3)宣傳力度不足。如今“皇帝女兒不愁嫁”的時(shí)代一去不復(fù)返，“好酒也需要吆喝”，品牌的成功是離不開廣告宣傳的推波助瀾。查找近幾年關(guān)于 “固始雞”品牌的宣傳報(bào)道是少之又少的。無論是企業(yè)、政府乃至社會，還是人際傳播、大眾傳播都沒對這一品牌進(jìn)行強(qiáng)勢、持續(xù)的宣傳。
2.政府及其他原因
政府及其他機(jī)構(gòu)對“固始雞”品牌的發(fā)展也有很大的影響和制約，具體來說分為兩點(diǎn)：
(1)宣傳、支持力度不夠。其一，對“固始雞”品牌的開發(fā)和扶持有些晚；其二，在品牌發(fā)展思路上不是很明確；其三，在營造品牌氛圍，宣傳和推介“固始雞”品牌上力度不足。
(2)保護(hù)打假力度不足。目前市場是充斥著各種“固始雞”等系列產(chǎn)品，但其中真假難辨。是不是固始縣養(yǎng)殖的雞都是“固始雞”？是不是從固始運(yùn)出去的雞都是“固始雞”？是不是印上“固始雞”三個(gè)字都是正宗的“固始雞”？如何辨別？如何投訴？有關(guān)部門對假冒偽劣產(chǎn)品打擊力度不足。
四、“固始雞”品牌發(fā)展對策建議
塑造強(qiáng)大的“固始雞”品牌是每一個(gè)固始人的責(zé)任。